La Cave de L’Authentic

LES ROSÉS

  • Cuvée Brice Château de Barbebelle – 21.50€ (75cl) (servi également au verre et au Pichet)

    Un Rosé  au couleur saumonée claire aux  arômes d’agrumes et une bouche  généreuse et  ronde.

  • La Croix du Prieur Cote de Provence – 25.80€ (75cl) / 21.10€ (50cl)

    Un rosé fruité aux arômes subtils et structure délicate.

  • Château Coussin Cote de Provence – 29.80€ (75cl) / 27.00€ (50cl)

    Un rosé à la  robe grise irisée, tonique aux arômes des fruits exotiques.

  • Domaine Saint André de Figuière première, vin Bio – 33,50€ (75cl) / 27.00€ (50cl)

    Un rosé dans toute sa délicatesse. ! Une robe limpide et pâle. Un nez expressif aux arômes d’agrumes épicés. Tout y est légèreté, finesse.

LES BLANCS

Les vins de provence

  • Cuvée Brice Château de Barbebelle – 21.50€ (75cl) (servi également au verre et au Pichet)

    Au couleur cristalline aux reflets or vert, un nez  féminin, arômes de fruits blancs. Bouche  minéral, vif et  tendre.

  • La Croix du Prieur Côte de Provence – 25.80€ (75cl)

    Robe jaune pâle avec des reflets verts. Nez d’agrumes et de fruits exotiques. Bouche élégante, grande fraîcheur, notes de pamplemousse et d’ananas, finale tonique qui en fait un excellent vin d’apéritif.

  • Domaine Saint André de Figuière Première, vin Bio - 33.50€ (75cl) / 27.00€ (50cl)

    La robe blonde aux reflets verts évoque le soleil en majesté. Le nez est puissant aux notes de fleurs et fruits blancs, de fenouil, qui ne manque pas de rappeler la garrigue. Bouche franche, grasse, ample mais structurée et finale joliment nette laissant la bouche fraîche.

Languedoc

  • Chardonnay des 9 clés - 26.80€ (75cl) (servi également au verre et au Pichet)

    Bouche soyeuse, ample et ronde pour ce pur chardonnay vin gras.

  • Pouilly Fumé, Château de Tracy – 38.80€ (75cl)

    Le nez : L’expression aromatique est intense. Elle est dominée par des notes d’agrumes et de fruits exotiques (citron vert, zeste d’orange, mangue) auxquelles se mêlent des nuances de lierre qui apportent de la complexité. En bouche, l’attaque est franche. Ce vin présente une acidité constante et équilibrée tout au long de la bouche et offre une rondeur et une densité remarquables. Des notes florales (muguet, fleur d’acacia, violette) complétées par des arômes de pêche de vigne caractérisent la finesse du retour aromatique. L’élégance de ce vin est complétée par une bonne longueur en bouche.

     

LES ROUGES

Les vins de provence

  • Cuvée Brice Château de Barbebelle – 21.50€ (75cl) (servi également au verre et au Pichet)

Au  couleur grenat, soutenue et aux  arômes de fruits rouges et de sous-bois. Ce Rouge est  friande, légère, ronde, bonne persistance.

  • Domaine Saint André de Figuière Première, vin Bio – 33.50€ (75cl) / 27.00€ (50cl)

    Le bouquet s’annonce complexe : mûres, réglisse et épices. riche, soyeux, équilibré, dense d’une très belle maturité, aux tanins à la fois fins et présents.

Languedoc

  • Terre et Mer – 26.80€ (75cl) (servi également au verre et au Pichet)

    Une robe pourpre et brillante, notes intenses de fruits rouges d’épices et de zan, attaque ronde suave et pleine, long et persistant.

  • Tempête des Saveurs – 32.00€ (75cl)

    Un rouge grenat profond, arômes de cerise noire mure, confiture de fraise de poivre Noir, de café grillé de réglisse douce et de vanille il ravira les amateurs de complexité.

Cotes du Rhone

  • Domaine Saint Luc Grignan-les-Adhémear - 24.00€ (75cl)

    Profonde couleur rubis. Finesse des arômes de petits fruits noirs, de vanille, de violette et de cuir. Belle longueur en finale.

Bourgogne

  • Hautes Côtes de Nuits – 42.00€ (75cl)

    Un bouquet agréable et complexe de fleurs et de fruits rouges. Généreux et riche, les arômes de fruits sont bien équilibrés avec quelques saveurs animales.

Bordelais

  • Château Montessant – 25.80€ (75cl) (servi également au verre et au Pichet)

    Avec sa robe rouge rubis aux arômes de fruits rouges très aromatiques. Une bouche ronde, souple et fruitée et tanins fondus.

  • Château de Paillet-Quancard, Côte de Bordeaux – 30.00€ (75cl)

    Un bouquet complexe d’arômes subtilement combinés de fruits confits, de vieux cuir et une note boisée agréable. Élégant et raffiné sur le palais avec son tanin soyeux. Une finition équilibrée avec une note de fruit sombre et café torréfié.

  • Montagne Saint Émilion, Château Croix de Mouchet - 35.00€ (75cl)

    Ce vin à la robe pourpre dégage des parfums de cèdre soulignés d’une note minérale. L’attaque ronde ouvre sur une bouche souple et chaleureuse.

  • Puisseguin Saint Émilion, Château Bayens - 38.00€ (75cl) (servi également au verre et au Pichet)

    Robe de couleur rubis. Des arômes de fruits rouges et noirs En bouche l’attaque est souple et veloutée, on retrouve le fruit et de la fraîcheur, structure tannique fine.

  • Saint Émilion Grand Cru – Petit Corbin d’Espagne – 38.00€ (75cl)

    Une Robe de couleur rubis. Des arômes de fruits rouges et noirs. En bouche l’attaque est souple et veloutée, on retrouve le fruit et de la fraîcheur, structure tannique fine.

  • Graves Château de Grabitey – 43.50€ (75cl)

    Un vin qui s’ouvre sur des notes légèrement végétales caractéristiques du cabernet sauvignon, enrobées dans des parfums de cacao, de tabac, de réglisse. Une vaste palette aromatique pour ce vin élégant, qui offre aussi une fraîcheur et une structure très plaisantes.

  • Lalande de Pomerol Château Vieux Cardinal Lafaurie – 46.00€ (75cl)

    Une jolie robe mordorée chatoyante. Un bouquet délicat où les senteurs de pain d’épice côtoient le fruit confit. Bouche très fine, d’un magnifique équilibre, révélant un joli soyeux agrémenté du subtiles notes boisées.

  • Graves Pessac Léognan L’orangerie de Ferrant - 64.00€ (75cl)

    Une robe profonde, un nez riche et complexe qui révèle des notes de torréfaction, cacao grillé et petits fruits noirs gourmands. Il est charpenté avec des tanins puissants.

LES CHAMPAGNES

  • Champagne Brut Mandois – 48.00€ (75cl)

    La teinte est brillante, très délicatement ambrée :elle atteste d’un vin arrivé à maturité et équilibre .Le brut « Sélection » est une cuvée de charme (la fraîcheur du chardonnay s’exprime pleinement).

  • Champagne Brut Classic Deutz  – 77.00€ (75cl)

    Le Brut classique de la maison Deutz offre une robe d’une couleur or assez soutenue et présentant des bulles d’une grande finesse. Au nez, son bouquet est très expressif, il révèle tout d’abord des notes florales (aubépines, fleur blanche…) puis des arômes de pain grillé, de pâte d’amande et de fruits mûrs (pomme, poire…). La bouche du Brut Classique Deutz associe la fraîcheur du Chardonnay, l’onctuosité du Pinot et une élégante vinosité. Les arômes sont bien fondus et la texture soyeuse.